La OCU da un aprobado "raspado" a las torrijas del Mercadona y dice que las mejores son estas

Con la llegada de la Semana Santa, las torrijas vuelven a ocupar un lugar protagonista en los hogares y supermercados españoles. Este postre tradicional, que forma parte del imaginario colectivo de nuestras celebraciones, ha sido sometido a examen por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado cuáles son las mejores torrijas del supermercado para quienes no tienen tiempo de prepararlas en casa.

Y aunque ninguna torrija industrial logra igualar la calidad de las caseras o de una buena pastelería artesanal, algunas opciones del súper logran acercarse, aunque sea de manera modesta. En este escenario, Mercadona ha conseguido un aprobado raspado. Su versión de este dulce tradicional ha sido catalogada por la OCU como “aceptable”, sin más, situándose por debajo de otras cadenas que han sabido replicar con más acierto el sabor y la textura original.

El Corte Inglés y Ahorramás lideran el ranking

Según el análisis de la OCU, la torrija de El Corte Inglés se lleva la mejor valoración. Destacan su ausencia de aditivos y el hecho de que no sustituye el azúcar por jarabes industriales. En boca, su textura tierna, su jugosidad y el equilibrio de sabores con toques de canela y cítricos la colocan como la más parecida a una torrija tradicional.

Le sigue Ahorramás, cuya torrija también ha sido bien valorada, aunque con algo menos de intensidad en el sabor. Ambas opciones superan con claridad a otras como la de Casa Eceiza, que, pese a ser aceptable, tiene una textura más próxima a un pudding que a una torrija clásica.

La propuesta de Mercadona: aceptable, pero sin brillo

En el caso de Mercadona, la OCU ha sido clara: su torrija cumple, pero no destaca. Apta para calmar un antojo rápido, pero lejos del nivel que cabría esperar de una cadena con tanta proyección en productos de temporada. Su textura y sabor han sido considerados correctos, aunque sin esa chispa que haga recordar las torrijas hechas en casa, de forma artesanal.

Este resultado puede sorprender a algunos clientes fieles de Mercadona, especialmente teniendo en cuenta el cuidado que la cadena suele tener con sus productos estrella. En esta ocasión, sin embargo, la torrija no ha conseguido posicionarse entre las mejores del supermercado.

¿Y si las haces tú en casa? El pan, clave del éxito

Para quienes prefieren disfrutar de una buena torrija hecha en casa, la OCU también ha analizado los tipos de pan más adecuados para elaborarlas:

• Pan candeal: ideal por su miga compacta y suave. Requiere asegurarse de que empapa bien.

• Pan de barra del día anterior: opción tradicional, siempre que se deje suficiente tiempo en la leche.

• Pan de chapata: desaconsejado por su estructura alveolada, que no retiene bien la leche.

• Pan de molde: solución rápida, pero delicada. Es preferible usar rebanadas gruesas.